Food / Recipes Riċetta: Braġjoli tat-tiġieġ bil-mozzarella By: Fatima Eltham Dawn il-braġjoli tat-tiġieġ miksijin bil-bacon u mimlijin bil-bżar aħmar u mozzarella affumikata jagħmlu taħlita ta’ kuluri u togħmiet ...
Food / Recipes Riċetta: Ċanga bil-bżar ħelu, stil Ċiniż By: Fatima Eltham L-ikel stil Ċiniż huwa popolari mal-Maltin, imma kultant naqtgħu qalbna li nippreparawh id-dar minħabba l-ingredjenti li trid tuża ...
Food / Recipes Riċetta veġetarjana: Pizza bil-qarabagħli mixwi By: Fatima Eltham Għalkemm il-pizza mhix tradizzjonalment Maltija, bħal ħafna ikel ieħor Mediterranju hija popolari ħafna fil-gżejjer tagħna. Għalkemm nista’ nixtriha ...
Food / Recipes Riċetta: Involtini tal-vitella bil-prosciutto u scamorza By: Fatima Eltham Riċetta Taljana b’ingredjenti Taljani u faċli biex tippreparaha. Il-laħam tari tal-vitella m’għandux bżonn ħafna sajran u dawn l-involtini ...
Food / Recipes Riċetta: Pulpettun taċ-ċanġa (meat loaf) imħawwar Il-pulpettun, kemm taċ-ċanga, majjal, jew tiġieġ, huwa ħafif biex tippreparah u biex isservih. Huwa versatili wkoll għax li ...
Food / Recipes Riċetta: Risotto bit-tadam imqadded u spinaċi By: Fatima Eltham Għal ikla ħafifa li tista’ tipprepara fi ftit minuti dan ir-risotto huwa ideali. B’ingredjenti li jkollok fil-kċina jew ...
Food / Recipes Riċetta: Tiġieġ Tikka Masala Ir-riċetta tat-tiġieġ Tikka Masala nħolqot f’Londra, u ta’ spiss, jirreferu għaliha bħala d-dixx Britanniku nazzjonali. Tieħu t-togħma b’saħħitha ...
Food / Recipes Riċetta: Pastard u patata maxx bil-basal Kultant ikun fadlilna ikel minn ikliet oħra, xi patata u ħaxix mgħolli li tajjeb minflok narmuhom noħolqu platt ...
Food / Recipes Riċetta: Torta tal-ispinaċi, ħaruf u ġobon By: Fatima Eltham Il-laħam tal-ħaruf mal-irtubija tal-ġobon u l-ispinaċi jagħmel kuntrast tajjeb, u l-għaġina filo tkompli żżid ma’ dan il-kuntrast. Ingredjenti Għal 6 ...
Food / Recipes Riċetta veġetarjana: Pizza bil-faqqiegħ (mushrooms) Bħall-għaġin, il-pizza hija fost l-aktar ikel favorit f’dawn il-gżejjer; u, bħall-għaġin, tista’ tibdel l-ingredjenti u toħloq riċetta ġdida ...
Food / Recipes Recipe: Butternut squash tart with fried sage, prosciutto and pecorino cheese This is a non-traditional way of preparing butternut squash or pumpkin which is readily found in Malta. The ...
Food / Recipes Riċetta: Spagetti biz-zalza tar-rizzi By: Fatima Eltham Meta kont żgħira niftakar qiegħ il-baħar b’ammont sostanzjali ta’ rizzi, li n-nies kienu jtellgħu fil-basktijiet tax-xibka. Kultant fuq ...