Naħseb li l-pinen huma l-aktar tip ta’ għaġin qasir favorit ma’ ħafna. Dan forsi hu għall-fatt li huwa ...
In-nagħniegħ huwa ħaxixa aromatika li nużawha ma’ platti differenti, imma l-aktar li nsibuha hija f’riċetti tal-ħut. Din iz-zalza ...
Serves: 3
Ingredients:
1 kilo Maltese pork ribs, portioned
For the marinade:
100 ml beef stock
3 peeled and chopped garlic cloves
2 full ...
It-tiġieġ huwa sors ta’ proteina ta’ kwalità għolja u b’kontenut baxx ta’ xaħam. Għalhekk huwa sikwit rakkomandat biex ...
This dish is called ‘Schnitzel’ in Germany and ‘Escalope’ in France; in Malta we normally call it ‘vitella ...
Il-koxox huma waħda mill-aktar partijiet tat-tiġieġa irħas li tista’ tixtri, imma huma wkoll l-aktar parti tarja, għalhekk huma ...
This recipe includes both nuts and dried fruit and is a rare example of Siculo – Arab influence ...
This ingenious recipe goes about creating “breaded” chicken using crushed potato crisps instead of breadcrumbs, and the plus ...
It-tuffieħ insubuh ħafna drabi bħala ingredjent ma’ riċetti tal-majjal, imma din id-darba se nużaw il-berquq li wkoll jagħmel ...
Ingredjenti:
1 kg zunnarija mnaddfa u mqattgħa
Basla mqaxxra u mqattgħa
Sinna tewm, maħkuka
120 g għazz oranġjo msajjar
Patata żgħira mqaxxra u ...
Parti mill-ikla tal-Maltin u l-Għawdxin hija bla ebda dubju l-patata, tkun kif tħun imsajra. Biex invarjaw ftit, din ...
Read this recipe in English: Roast shoulder of pork with onion and fennel
Isservi: 8
Ingredjenti:
2kg spalla tal-majjal, mingħajr għadam ...
