Food / Recipes Riċetta: Merluzz (cod) miksi bil-lewż u l-lumi By: Fatima Eltham Għal riċetta eleganti tal-ħut ipprova din tal-merluzz b’qoxra ta’ lewż fuq sodda ta’ spinaċi. Minflok merluzz tista’ tuża ...
Food / Recipes Riċetta: Kebabs taċ-ċanga fuq il-kuskus By: Fatima Eltham Dawn il-kebabs tista’ tixwihom ukoll fuq il-BBQ. Tista’ wkoll tibdel il-ħaxix għall-gosti tiegħek u tuża tadam ċirasa, qarabagħli, ...
Food / Recipes Riċetta: Patata ħelwa b’taħlita ta’ gorgonzola u cranberries It-togħma kemxejn qawwija li għandu l-gorgonzola tagħmel kuntrast tajjeb ma’ ingredjenti bħall-cranberries u patata ħelwa. Meta sservi dan ...
Food / Recipes Vegetarian recipe: Indian potato and chickpea curry Aqra din ir-riċetta bil-Malti: Stuffat veġetarjan bil-patata u ċ-ċiċri stil Indjan An extraordinary vegetarian dish with various flavours emanating from ...
Food / Recipes Riċetta: Pizza mill-itjeb, b’ħafna ħaxix By: Fatima Eltham Jekk tħossukom ftit ħatja meta tieklu l-pizza, ippruvaw din ir-riċetta ta’ pizza stil ta’ antipasto biex żgur tħossukom aħjar – kemm għax ...
Food / Recipes Maltese traditional recipe: Stuffat tal-qarnit (octopus stew) This recipe includes both nuts and dried fruit and is a rare example of Siculo – Arab influence ...
Food / Recipes Riċetta: Majjal il-forn bil-basal u l-larinġ stil Kuban Aħna l-Maltin inħobbu nsajru l-majjal il-forn u bosta familji jieklu din l-ikla ta’ spiss, anke darba fil-ġimgħa. Dak ...
Food / Recipes Maltese traditional recipe: Ravjul biz-zalza Ingredients: For the pastry: 200 g semolina 200 g flour 1 egg Salt For the filling: 400 g/14 oz rikotta 2 eggs 1 tbsp chopped parsley Salt and pepper Instructions: Sieve ...
Food / Recipes Riċetta: Ċanga bil-bżar ħelu, stil Ċiniż By: Fatima Eltham L-ikel stil Ċiniż huwa popolari mal-Maltin, imma kultant naqtgħu qalbna li nippreparawh id-dar minħabba l-ingredjenti li trid tuża ...
Food / Recipes Riċetta: Penne biz-zalza tal-brunġiel By: Fatima Eltham Huwa faċli immens li toħloq platt għaġin li fih tinkludi wkoll ammont sostanzjali ta’ ħaxix. F’din ir-riċetta nsibu ...
Food / Recipes Riċetta: Koxox tat-tiġieġ bil-bżar aħmar il-forn By: Fatima Eltham Il-koxox huma waħda mill-aktar partijiet tat-tiġieġa irħas li tista’ tixtri, imma huma wkoll l-aktar parti tarja, għalhekk huma ...
Food / Recipes Riċetta: Bakkaljaw bil-patata, żebbuġ u bajd mgħolli By: Fatima Eltham Read this recipe in English: Baked salted cod with potatoes, olives and eggs Għalkemm m’għadux daqstant popolari fil-kċina Maltija tal-llum, ...