Read this in English: Vegetarian recipe: Lentil patties with coriander
Servi dawn il-pulpetti ma’ zalza tat-tadam frisk, insalata jew bħala burger veġetarjan.
Ħin: siegħa u 10 minuti
Isservi: 4 persuni
Ingredjenti:
- 225 g għads aħdar jew kannella
- 400 g patata, imqaxxra u mqattgħa dadi
- Basla żgħira, imqattgħa rqiq
- 2 sinniet tewm, misħuqin
- Kuċċarina żerriegħa tal-kosbor, misħuqa
- 50 g frak tal-ħobż
- 100 ml żejt veġetali, biex taqli
Tħejjija:
- Poġġi l-għads f’kazzola u għattih bl-ilma. Għallih għal madwar 35-45 minuta u saffih.
- Fl-istess ħin għalli l-patata f’kazzola oħra sakemm tirtab, imbagħad saffiha, għaffiġha b’furketta u żidha mal-għads.
- Sadanittant, saħħan mgħarfa żejt f’taġen u qalli l-basla u t-tewm, żid il-kosbor u kompli qalli għal minuta oħra. Żid din it-taħlita mal-patata u l-għads u ħawwad kollox flimkien.
- Qassam it-taħlita fi tmienja biex tifforma l-pulpetti. Iksi kull pulpetta bil-frak tal-ħobż.
- Saħħan iż-żejt f’taġen kbir fuq nar moderat u aqli l-pulpetti għal madwar żewġ minuti fuq kull naħa sakemm jiħmaru.