L-insalati tar-ross tista’ tgħaqqadhom kważi kważi b’dak li ssib fil-friġġ.
Ħin: 30 minuta, u ħin biex tberred
Isservi: 6 persuni
Ingredjenti:
- 400 g ross long grain
- 1 lt stokk tal-ħaxix jew tiġieġ
- 400 g tonn taż-żejt, imsaffi
- 200 g piżelli tal-friża, bil-friża mniżżla
- 3 tadamiet, imnaddfin u mqattgħin
- Bżru isfar ħelu (capiscum), imnaddaf i mqatta’ rqiq
- 3 basliet ħodor żgħar(spring onions), imqattgħin irqiq
- 50 g żebbuġ aħdar, mingħajr għadma u mqatta’
- Tursin frisk, imqatta’
- 3 mgħaref żejt taż-żebbuġa
- 3 mgħaref mayonnaise
- Meraq ta’ nofs lumija
- Melħ u bżar mitħun frisk
Tħejjija:
- Għalli r-ross fl-istokk għal 15-il minuta, żid il-piżelli u kompli sajjar għal 5 minuti oħra sakemm jinxtorob il-likwidu kollu. Aqleb ir-ross u l-piżelli fi skutella kbira u ħallihom jibirdu.
- Farrak it-tonn taż-żejt u żidu mar-ross. Żid ukoll il-bżar isfar, it-tadam, it-tursin, il-basal u ż-żebbuġ u ħallat kollox.
- Żid il-mayonnaise, iż-żejt taż-żebbuġa u l-meraq tal-lumi, melħ u bżar u ħawwad sakemm jinkesa kollox.
- Servi jew għatti l-iskutella bil-cling film u poġġiha fil-friġġ għal aktar tard.