Riċetta: Crepes bil-mascarpone u bajtar ta’ San Ġwann jew tin

Crepes fig

Bħalissa fis-suq insibu l-bajtar ta’ San Ġwann u minn hawn u ftit ieħor nibdew naraw ukoll it-tin (farkizzan), li t-tnejn huma adattati għal din id-deżerta ħafifa ta' crepes li tippreparaha fi ftit minuti biss.

Ħin: 20 minuta

Isservi: 4 persuni

Ingredjenti:

  • 8 crêpes
  • 200 g butir
  • 2 mgħaref zokkor ismar
  • 4-6 bajtiet ta’ San Ġwann jew 8 tiniet, maqsumin f’erbgħa
  • ½ kuċċarina trab tal-kannrlla (cinnamon)
  • 200 g ġobon mascarpone
  • 100 g ġewż, imqatta’
  • Żokkor tal-ġelu, biex troxx

Tħejjija:

  1. Saħħan il-butir maz-zokkor fuq nar moderat sakemm jibda jfexfex, imbagħad żid il-bajtar ta’ San Ġwann/tin u t-trab tal-kannella u ħawwad għal 3-5 minuttai sakemm jikkaramellizza.
  2. Saħħan il- crêpes. Qassam il-mascarpone fuq ġenb ta’ kull waħda minnhom, qassam ukoll it-taħlita tal-bajtar/tin u roxx bil-ġewż imfarrak. Itwihom f’erbgħa u għarbel iż-żokkor tal-ġelu fuqhom.

 Nota: minflok titwi l-crêpes tista’ timla’ n-nofs u tgerbibhom.

Ippruvajtha din ir-ricetta tal-crepes bil-mascarpone u bajtar ta’ San Ġwann? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar ricetti li jgħoġbuk.

Would you like to read this recipe in English? Let us know in the comments section below!