Dawn il-cookies b’kulur u togħma friska ta’ lumi huma attraenti u tajbin – iqarmċu minn barra filwaqt li rotob minn ġewwa. Adattati wkoll biex isservihom bħala akkumpanjament mal-ġelat tal-frott.
Ħin: 45 minuta
Kwantità: 25-30
Ingredjenti:
- 250 g dqiq
- 2 kuċċarini trab tal-ħami (baking powder)
- ½ kuċċarina melħ
- 150 g butir, temperatura tal-kamra
- 225 g zokkor
- Mgħarfa qxur tal-lumi maħkuk
- 2 mgħaref meraq tal-lumi
- ½ kuċċarina essenza tal-vanilla
- Bajda
- Isfar ta’ bajda
- Ftit qtar kulur isfar
- 60 g dqiq tal-ġelu (icing sugar)
Tħejjija:
- Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 180°C. Iksi tilar/i bil-kartaforn.
- Fi skutella għarbel flimkien id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-melħ. Fi skutella oħra ħabbat flimkien b’ħabbata tal-elettriku l-butir u z-zokkor sakemm ikollok taħlita ċara u ħafifa. Żid il-bajda u l-isfar tal-bajda u kompli ħabbat, imbagħad żid u ħabbat ukoll il-meraq u qoxra tal-lumi, l-essenza tal-vanilla u l-kulur isfar. Żid ftit ftit l-ingredjenti xotti fit-taħlita likwida.
- Għarbel iz-zokkor tal-ġelu fi platt fond. Mill-għaġina aqbad biċċiet ta’ madwar 25 g kull waħda, gerbeb kull biċċa f’ballun, u dawwarhom fiz-zokkor sakemm jinksew. Poġġi l-blalaen fuq it-tilar ippreparat bi spazju ta’ 4 ċm bejniethom.
- Aħmi għal 12-15-il minuta u ħalli l-cookies jibirdu sew fit-tilar stess, imbagħad poġġihom fuq gradilja biex jiksħu kompletament qabel tpoġġihom f’reċipjent li jingħalaq sew.
Ippruvajtha din ir-riċetta ta' cookies tal-lumi ? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jogħġbuk.
Would you like to read this recipe in English? Let us know in the comments section below!