Read this in English: Recipe: Onion and blue cheese tart
Min iħobb it-togħmiet tal-ġobon ftit qawwija din it-torta żgur li se togħġbu; għal min le, jista’ jibdel il-ġobon għal wieħed inqas qawwi, anke mozzarella.
Ħin: siegħa u 10 minuti
Isservi: 6-8 persuni
Ingredjenti:
- 300 g għaġina tat-torti (short crust)
- 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
- 2 basliet kbar, imqattgħin flieli rqaq
- 2 bajdiet
- 200 g irkotta
- 150 g ġobon tat-tursina
- 150 ml krema doppja
- Kuċċarina origanu mnixxef
- Melħ u bżar mitħun frisk
Tħejjija:
- Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 180°C.
- Idlek turtiera ta’ 23 ċm biż-żejt u roxxha bid-dqiq.
- Iftaħ l-għaġina u iksi t-turtiera. Taqqab ftit il-qiegħ tal-għaġina b’furketta u poġġiha fil-friġġ għal aktar tard.
- Saħħan iż-żejt f’taġen fuq nar moderat u qalli l-basal sakemm isir sewwa, jirtab u jibda jieħu l-kulur.
- Fi skutella ħabbat il-bajd mal-krema u żid l-irkotta u l-ġobon tat-tursina, melħ u bżar. Għaffeġ u ħallat kollox sew flimkien.
- Ifrex il-basal fuq l-għaġina fit-turtiera, imbagħad ifrex ukoll it-taħlita tal-irkotta. Illixxa l-wiċċ u roxx bl-origanu.
- Servi ma’ insalata friska.
Ippruvajtha din ir-riċetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jgħoġbuk.