Riċetta oħra li qasam miegħi Renato Briffa, għalliem anzjan fl-ITS u speċjalista tal-ħelu Malti (ħila li wiret mingħand il-familja tiegħu li kellhom ħanut tal-ħelu fi Triq iz-Zekka, il-Belt Valletta fil-ħamsinijiet).
Tajba għaċ-ċelebrazzjonijiet u għal Ħadd il-Għid. Dawn tar-ritratt għamilthom jien.
Ingredjenti:
- 200 g dqiq
- 40 g xaħam
- 40 g zokkor
- 4 qatriet vanilja
- 2 bajdiet
- mgħarfa u nofs aniżetta
Tħejjija:
- Ħallat id-dqiq u x-xaħam u ġo skutella oħra itfa' z-zokkor, il-bajd, il-vanilja u l-aniżetta u ħallat mad-dqiq u x-xaħam sakemm tifforma l-għaġina.
- Għattiha u wara kwarta mistrieħ iftaħ l-għaġina bil-lenbuba u pprova żommha f'forma kwadra.
- Qattagħha fi strixxi u kull strixxa agħmilha f'għoqda jew ċoff. Ixgħel il-fryer, tellgħu 175°C
jew tella' borma żgħira biż-żejt mhux għoli ħafna u kif jagħli ibda aqli sakemm jiġu kulur id-deheb. - Wara itfa' fuqhom għasel u lewż imfarrak u jiena wkoll inżidilhom il-konfettura.
Għoġbitek din ir-riċetta? Għidilna billi tħalli l-kummenti tiegħek hawn taħt, u agħmel ir-rating tiegħek u share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jogħġbuk.
