L-ingredjent prinċipali ta’ din l-insalata huwa l-basla friska tal-bużbież, biż-żieda taż-żebbuġ u l-larinġ, u l-bżar imfarrak, li flimkien joħolqu kumbinazzjoni interessanti ta’ palat u togħmiet minn qares sa ħelu għal pikkanti.
Isservi: 4
Ingredjenti:
- 1 basla tal-bużbież
- 2 mgħaref meraq tal-lumi frisk
- 2 larinġiet
- ½ kikkra żebbuġ żgħir
- 2 mgħaref żejt taż-żebbuġa ekstra verġni
- Melħ oħxon u bżar mitħun frisk
- Bżar aħmar imfarrak
Tħejjija:
- Neħħi z-zkuk tal-basla tal-bużbież, minn barra u minn ġewwa, u mill-istess zkuk żomm u qatta’ żewġ mgħaref. Qatta’ l-basla rqiq mit-tul.
- Ħawwad flimkien il-basla tal-bużbież u l-meraq tal-lumi f’bieqja.
- Qaxxar il-larinġ bis-sikkina u qattagħhom flieli.
- Żidhom mal-bużbież u żid ukoll iż-żebbuġ, iz-zokk tal-bużbież imqatta’, u ż-żejt taż-żebbuġa.
- Żid il-melħ u l-bżar, u l-frak tal-bżar aħmar.
Ippruvajtha din ir-riċetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jgħoġbuk.
Would you like to read this recipe in English? Let us know in the comments section below!
