Jekk trid tista' tlesti d-doppju tat-taħlita u tiffriża nofsu għal darb'oħra.
Preparazzjoni: 25 minuta
Ħin totali: siegħa u 30 minuta
Isservi: 4 persuni
Ingredjenti:
- Basla, imqattgħa
- 2 sinniet tewm, misħuqin
- 2 zkuk tal-karfus, imqattgħin
- 500 g tadam, maqsum u mingħajr żerriegħa
- 2 mgħaref żejt taż-żebbuġa
- 400 g polpa tat-tadam
- 2 mgħaref ħall balsamiku
- Kuċċarina zokkor
- Ponn ħabaq frisk, imqatta’
- 250 g għaġin bebbux kbir bħal conchiglioni
- 200 g spinaċi
- 250 g irkotta
- 100 g ġobon Philadelphia
- Kuċċarina noċemuskata mitħuna (ground nutmeg)
- Melħ oħxon u bżar mitħun frisk
- Bajda
- 50 g ġobon Parmiġġan
Tħejjija:
- Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 200°C.
- Ibda billi tagħmel iz-zalza tat-tadam.
- Ħallat flimkien il-basla u t-tewm, il-karfus, it-tadam frisk, iż-żejt taż-żebbuġa, u melħ u bżar f’dixx kbir. Aħmi għal 30 minuta.
- Poġġi l-ħaxix fi proċessur tal-ikel u itħan sakemm ikollok taħlita lixxa.
- Ferra’ t-taħlta f’kazzola u żid il-polpa tat-tadam, il-ħall balsamiku, iz-zokkor u l-ħabaq.
- Poġġi l-kazzola fuq nar għoli sakemm iz-zalza tiftaħ tagħli, imbagħad baxxi n-nar u tektek għal 15-il minuta.
- Sadanittant, poġġi borma kbira bl-ilma bil-melħ fuq nar għoli u għalli l-għaġin għal 5-7 minuti, al dente. Saffi l-għaġin u laħalħu bl-ilma kiesaħ.
- Poġġi l-ispinaċi f’passatur u ferra’ fuqha kitla misħun jagħli. Ħallih jibred, imbagħad agħsru mill-ilma, qattgħu u poġġih fi skutella.
- Żid l-irkotta, il-ġobon Philadelphia, il-bajda, in-noċemuskata u nofs il-ġobon Parmiġġan, melħ u bżar, u ħallat kollox flimkien.
- Ferra’ z-zalza fil-qiegħ ta’ dixx. Imla l-għaġin bit-taħlita ta’ spinaċi u rkotta u poġġihom maġenb xulxin fiz-zalza. Roxx bil-ġobon Parmiġġan li jkun fadal.
- Għatti d-dix bil-foil u aħmi għal 30 minuta, imbagħad neħħi l-foil u kompli aħmi għal 15-il minuta oħra.
Ippruvajtha din ir-ricetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar ricetti li jgħoġbuk.
Would you like to read this recipe in English? Let us know in the comments section below!