Torta tat-tonn taż-żejt għal din il-ġimgħa mqaddsa. L-għaġina hija magħmula biż-żejt taż-żebbuġa biss.

Ingredjenti: 

Għall-għaġina:

• 800 g dqiq
• 100 ml żejt taż-żebbuġa
• kikkra ilma kiesaħ
• niskata melħ
• żewġ kuċċarini nagħniegħ frisk
• żewġ kuċċarini nagħniegħ niexef
• żewġ kuċċarini ġulġlien

Għall-mili:

• daqs 1 kg tonn taż-żejt
• 6 tadamiet imqattgħin
• żewġ basliet
• sinna tewm
• 250 g spinaċi misjura
• 10 żebbuġiet imqattgħin
• ponn nagħniegħ frisk 
• kuċċarina nagħniegħ niexef 
• mgħarfa żejt taż-żebbuġa
• melħ u bżar

Tħejjija:

1. Għarbel id-dqiq, żid il-melħ u n-nagħniegħ niexef. Ħaddem iż-żejt taż-żebbuġa fid-dqiq. Żid l-ilma kiesaħ ftit ftit sakemm tgħaqqad l-għaġina. Rembilha fin-nagħniegħ frisk imqatta’ u kebbibha fl-istretch and seal. Poġġi fil-friġġ għal nofs siegħa.
2. Qalli l-basla u t-tewm. Żid l-ispinaċi, iż-żebbuġ u t-tadam. Għatti u sajjar sakemm il-ħaxix jirtab. Żid it-tonn taż-żejt mal-ħaxix u ftit melħ u bżar.
3. Iftaħ l-għaġina u iksi d-dixx tal-forn. Poġġi l-mili. Għatti u agħlaq l-għaġina sew. Taqqab il-wiċċ tal-għaġina u uża pinzell biex iddellek bajda mħabbta fil-wiċċ. Ferrex il-ġulġlien fil-wiċċ.
4. Aħmi f’forn b’temperatura ta’ 180° grad celsuis għal 45 minuta sakemm l-għaġina tiġi kulur sabiħ.

Ippruvajtha din ir-riċetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jogħġbuk.