Riċetta: Torta tat-tiġieġ u faqqiegħ bl-għaġina wholemeal

Recipe: Chicken and mushroom wholemeal pie Riċetta: Torta tat-tiġieġ u faqqiegħ bl-għaġina wholemeal

Dejjem nipprova nnaqqas iż-żjut żejda u nagħmel riċetti aktar addattati għas-saħħa biex fl-istess ħin ma niċċaħħdux.

 

Ingredjenti tal-għagina: 

  • 120 g dqiq wholemeal
  • 120 g dqiq
  • 80 g butir
  • 6 sa 10 mgħaref ilma skont kemm għandek bżonn
  • Ftit qtar meraq tal-lumi frisk

Metodu:

1. Għarbel id-dqiq. Żid il-butir u ħaddem ġol-għaġina sakemm jiġi fin.

2. Żid il-meraq tal-lumi u l-ilma ftit ftit. 

3. Ħallat flimkien sakemm tagħqad l-għaġina.

4. Għattiha u qegħedha ġol-fridge għal siegħa.

 

Ingredjenti għall-mili: 

  • 200 g kapuljat tat-tiġieġ
  • Nofs kuċċarina trab tal-cayenne 
  • Nofs kuċċarina trab tal-kemmun
  • Basla mqattgħa
  • Nofs tewma maħkuka
  • 100 g faqqiegħ imqatta'

Metodu: 

Sajjar il-basla ġo ftit żejt ġo taġen. Żid it-tewma u t-tiġieġ, imbagħad il-faqqiegħ. Sajjar. Żid il-ħwawar.  Żid iz-zalza bajda. Ħawwad u neħħi minn fuq in-nar. 

 

Ingredjenti għaz-zalza bajda:

  • 15-il g butir
  • 15-il g dqiq
  • 125 g ħalib xkumat (skimmed)
  • Melħ u bżar

Metodu: 

Dewweb il-butir, żid id-dqiq. Ħawwad.  Żid il-ħalib ftit ftit u ħawwad sakemm teħxien it-taħlita.

 

  1. Iftaħ l-għaġina u iksi dixx tat-torti. Ferragħ t-taħlita tat-tiġieġ, imbagħad agħmel il-wiċċ billi tiksih b'saff għaġina rqiqa. 
  2. b'pinzell idlek il-wiċċ bi ftit bajda mħallta mal-ilma.
  3. Aħmi għal 45 minuta b'180 °C sakemm issir u tieħu kulur sabiħ.

 
Ippruvajtha din ir-riċetta?  Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment jew ir-rating hawn taħt u agħfas share.