Riċetta: Tacos bil-patata u l-ġobon

Riċetta Tacos bil-patata u l-ġobon

It-tacos mimlijin saru popolari bħalma kien sar popolari s-sandwich fis-seklu tmintax. It-tnejn għandhom istess skop: tiekol malajr mingħajr ma tieqaf. It-tortillas issibhom f’ħafna għamliet: kbar, żgħar, rotob, iqarmċu jew minfuħin.

Ingredjenti

Għal 6-8 persuni

  • 240g patata
  • 450g ikkapuljat taċ-ċanga jew tad-dundjan
  • 450g spinaċi tal-friża
  • 425g tadam, imnaddaf u mqatta’
  • 425g fażola sewda tal-bott, imlaħalħa u msaffija
  • 425g qamħirrun tal-bott, imsaffi
  • ½ kikkra basal, imqatta’ rqiq
  • 4 kuċċarini paprika
  • 2 kuċċarini kemmun mitħun
  • 1 kuċċarina trab tat-tewm
  • ½ kuċċarina melħ
  • 1 kikkra ġobon Cheddar, maħkuk oħxon
  • Tortilla chips jew tortillas imsaħħnin

 

  1. Għalli l-patata fl-ilma bil-melħ sakemm tirtab , saffiha u affiġha kif tkun għadha sħuna.
  2. Saħħan taġen fuq nar medju u sajjar l-ikkapuljat sakemm jieħu l-kulur. Neħħi x-xaħam li joħroġ minnu u żid il-ħwawar kollha u l-melħ.
  3. Żid l-ispinaċi mal-laħam u ħawwad sakemm tinżel il-friża tiegħu.
  4. Żid il-patata, it-tadam, il-fażola u l-qamħirrun u kompli ħawwad għal madwar 5 minuti sakemm kollox jisħon sew.
  5. Roxx il-ġobon fil-wiċċ tat-taħlita, għatti t-taġen u ħallih fuq nar bati sakemm jinħall il-ġobon.
  6. Servi mat-tortilla chips jew gerbeb ġot-