Il-legumi fihom ħafna nutrijenti tajbin u se nibda llum b'soppa sempliċi tal-qargħa ħamra u l-għazz bil-ġbejna friska fil-wiċċ. Jiena żejjint il-platt bil-fjuri tas-salvia imma dawn tistgħu tħalluhom barra. Din ir-riċetta hija mingħajr glutina, ħiesla mill-bajd, m'għandha ebda xaħam miżjud u l-ġbejna friska żidha biss jekk għandek aptitha. Ma' din is-soppa tkun delizjuża.
Ingredjenti:
- 1 kg qargħa ħamra, imqaxxra u mqattgħa
- 250 g għazz oranġjo
- basla mqattgħa
- 2 sinniet tewm, imqaxxrin u mqattgħin
- żid cube stokk tal-ħaxix ma' 2 litri ilma
- qoxra maħkuka ta' 1/4 ta' larinġa
- melħ u bżar
- ġbejna friska
- ħwawar friski jew tursin biex iżżejjen
- fl-aħħar żid aktar ilma (jekk għandek bżonn) biex iġġibu skont il-konsistenza li togħġbok.
Tħejjija:
- Għaddas il-basla, it-tewm, il-qara' u l-għazz fl-ilma u għallih.
- Żid il- cube tal-istokk. Ħallih itektek bil-mod fuq nar bati għal 40 minuta.
- Itfi u ħallih jibred ftit.
- Żid il-qoxra maħkuka ta '1/4 ta' larinġa
- Uża hand blender sakemm is-soppa jkollha dehra konsistenti.
- Żid il-ġbejna friska, żejjen bil-ħwawar u servi.
Ippruvajt din ir-riċetta? Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment jew ir-rating hawn taħt u agħfas share.