Riċetta: Salamun mixwi bil-patata u asparagu

Riċetta: Salamun mixwi bil-patata u asparagu

Ikla tassew ħafifa biex tipprepara u li taqla’ ftit li xejn biex tagħmilha għax issir mill-bidu sal-aħħar f’dixx wieħed. Mingħajr is-salamun din ir-riċetta tista’ tkun akkumpanjament ta’ platti oħrajn.

 

Preparazzjoni: 20 minuta

Ħin:  minuta

 

Ingredjenti

Għal 2 persuna

  • 400g patata ġdida, maqsuma jekk tkun kbira
  • 2 mgħaref żejt taż-żebbuġa
  • 8 biċċiet asparagu, imnaddaf u maqsum fi tnejn
  • 2 qabdiet tadam ċirasa
  • 1 mgħarfa ħall balsamiku
  • 2 biċċiet salamun (flett), madwar 140g kull biċċa
  • Qabda weraq tal-ħabaq

 

Metodu

  1. Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 220°C.
  2. Poġġi l-patata f’dixx u roxx b’mgħarfa żejt. Ixwi għal 20 minuta sakemm tibda tiħmar.
  3. Żid l-asparagu mal-patata u erġa’ daħħal fil-forn għal 15-il minuta oħra.
  4. Żid it-tadam ċirasa u l-ħall u deffes is-salamun bejn il-ħaxix. Roxx bil-kumplament taż-żejt u erġa’ daħħal id-dixx fil-forn għall-aħħar 10-15-il minuta, sakemm isir is-salamun.
  5. Ferrex il-weraq tal-ħabaq u servi.