Din ir-riċetta moħmija darbtejn hija tajba kemm waħidha u kemm bħala akkumpanjament ta’ platti oħra bħal tiġieġ mixwi, ċanga jew majjal.
Ingredjenti
Għal 8 persuni
- 8 patatiet żgħar (madwar 1.13kg b’kollox)
- 1 mgħarfa żejt veġetali
- 1 kikkra krema qarsa (sour cream)
- ¼ kikkra ħalib
- 3 mgħaref butir
- ¼ kikkra kurrat servaġġ (chives), imqatta’
- Melħ oħxon u bżar mitħun frisk
Metodu
- Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 205°C.
- Idlek il-patata biż-żejt.
- Poġġi l-patata fuq tilar u aħmi għal 45 minuta, sakemm sikkina bil-ponta tidħol fil-patata. Ħallihom jibirdu għal ftit ħin.
- B’sikkina taqta’ neħħi parti rqiqa mill-wiċċ tal-patata u armiha.
- B’mgħarfa aqla’ l-ġewwieni tal-patata u ħalli ½ċm mal-qoxra.
- Poġġi l-ġewwieni tal-patata f’bieqja u żid magħha l-krema qarsa, il-ħalib, il-butir u l-kurrat selvaġġ. Għaffeġ kollox flimkien sew. Żid il-melħ u l-bżar u ħawwad.
- B’mgħarfa imla l-patata bit-taħlita.
- Aħmi għal 20 minuta sakemm jiħmar il-wiċċ.
- Serviha sħuna b’aktar kurrat selvaġġ.
Ippruvajt din ir-riċetta? Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment jew ir-rating hawn taħt u agħfas share.