Riċetta: Pannettone bil-berries

Recipe: Berry Panettone Riċetta Pannettone bil-berries

Meta mmorru nżuru lil xi ħadd, jew inkunu mistednin għand il-ħbieb u tal-familja fil-festi tal-Milied dejjem naħsbu biex nieħdu xi ħaġa magħna. Il-pannettone huwa wieħed mir-rigali li jingħata b’dan il-mod, għalhekk kultant nispiċċaw ikollna kollezzjoni ta’ pannettone f’xi armarju. Għalkemm il-pannettone huwa ħelu minnu nniffsu, tista’ tittrasformah u tużah biex tagħmel ħelu ieħor, speċjalment deżerti. Din hija riċetta ħafifa ħafna ta’ kif tista’ tibdel pannettone f’deżerta delizzjuża.

Ingredjenti

Għal 4 persuni

  • 3 bajdiet
  • 80ml krema singla
  • 2 mgħaref zokkor fin (caster sugar)
  • ½ kuċċarina essenza tal-vanilla
  • 2 roti tal-pannettone bi ħxuna ta’ 1.5ċm ( maqtugħin orizzontali), maqsumin f’erbgħa
  • 250g berries tal-friża mħalltin, bil-friża mniżżla
  • 2 mgħaref zokkor tal-ġelu, u aktar biex troxx
  • 40g butir
  • Krema doppja mħabbta biex isservi

 

Metodu

  1. F’bieqja wiesgħa u baxxa ħabbat flimkien il-bajd, il-krema , il-ħalib, iz-zokkor u l-vanilla. Għerraq il-biċċiet tal-pannettone fil-likwidu u ħallihom jixxarbu għal 10 minuti. Agħfashom ’l isfel kull tant ħin.
  2. Sadanittant poġġi nofs il-berries fi blender maz-zokkor tal-ġelu u mgħarfa ilma. Itħan sakemm ikollok taħlita lixxa. Żid il-kumplament tal-berries u ħalli t-taħlita f’ġenb.
  3. Saħħan nofs il-butir f’taġen fuq nar medju. Saffi l-likwidu żejjed minn nofs il-kwantità tal-pannettone u aqlihom fil-butir għal minuta jew tnejn fuq kull naħa sakemm jiħmaru. Żommhom sħan sakemm tirrepeti l-istess proċess fuq in-nofs l-ieħor.
  4. Biex isservi poġġi żewġ biċċiet pannettone fuq kull platt, għarbel fuqhom ftit żokkor tal-ġelu, fererx ukoll iz-zalza tal-berries u servi bil-krema mħabbta fil-ġenb.

 
Ippruvajt din ir-riċetta?  Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment jew ir-rating hawn taħt u agħfas share.