Din ir-riċetta hija verament faċli u toħodlok biss ftit ħin. Tista' sserviha bħala l-ewwel platt jew bħala platt prinċipali għal 2-3 persuni. Jekk tixtieq tista' żżid ukoll tadama soda mqatta' biex tibdel ftit.
Ħin: 30 minuta
Ingredjenti
Għal 2 persuni jekk se sserviha bħala l-platt prinċipali, u
Għal 4 persuni jekk se sserviha bħala l-ewwel platt
- 350g linguine
- 170 salamun Rio Mare fiż-żejt
- 100g weraq tal-aruka
- 1 sinna tewm
- 50ml żejt taż-żebbuġa ekstra verġni
- 40g ġobon Parmiġġan, maħkuk
- 20g prinjol (pine nuts)
- Melħ
Metodu
- Għalli l-linguine f'borma ilma jagħli bil-melħ.
- Sadanittant itħan bi blender iż-żejt taż-żebbuġa, 80g weraq tal-aruka, il-ġobon Parmiġġan, is-sinna tewm, il-prinjol u 3 mgħaref misħun minn tal-għaġin stess.
- Saffi l-għaġin u ħallat mal-pesto tar-rukola.
- Żid is-salamun imfarrak u żejjen bil-weraq tar-rukola li jkun fadal.