Meta tippjana ikla, l-għażla tal-kontorn għandha tkun importanti daqs l-għażla tal-platt prinċipali, għax il-platti għandhom jikkumplimentaw lil xulxin. Din ir-riċetta ta’ spinaċi bil-lumi u nutmeg tagħmel kontorn tajjeb mat-tiġieġ mixwi jew ħut.
Ingredjenti
Għal 4 persuni
- 565g spinaċi friska
- 2 mgħaref żejt extra verġni
- Melħ oħxon u bżar mitħun frisk
- ⅛ kuċċarina nutmeg mitħuna jew maħkuka friska
- Flieli tal-lumi biex isservi
Metodu
- Neħħi z-zkuk, laħlaħ u saffi l-ispinaċi.
- Saħħan iż-żejt f’taġen kbir fuq nar medju u poġġi fih kemm jesa’ spinaċi.
- Roxx l-ispinaċi bil-melħ, bżar u noċemuskata.
- Qalleb l-ispinaċi u dejjem żid ftit ieħor sakemm tkun użajt l-ispinaċi kollu. Ħallih fuq in-nar sakemm jaqbad jitbiel, 3-4 minuti.
- Servi bil-flieli tal-lumi.
Ippruvajt din ir-riċetta? Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment jew ir-rating hawn taħt u agħfas share.
