See this recipe in English: Banana and pecan cake
Għal mat-te jew kafè ta’ waranofsinhar agħmel dan il-kejk bil-banana misjura wisq li għandek fil-fruttiera!
Preparazzjoni: 30 minuta
Ħin totali: Siegħa u 45 minuta
Isservi: 12-il persuna
Ingredjenti:
- 100 g butir, temperatura tal-kamra
- 140 g zokkor ismar
- 2 bajdiet
- 3 bananiet kbar misjurin, mgħaffġin
- 50 g ġewż pekan (pecan nuts)
- 50g żbib
- 50 ml ħalib
- 100 ml jogurt naturali
- 280 g dqiq
- 1 kuċċarina bicarbonat tas-sodju (bicarbonate of soda)
Tħejjija:
- Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 160°C. Idlek landa (loaf tin) ta’ 20 ċm x 13 ċm bil-butir u iksi l-qiegħ bil-kartaforn.
- F’bieqja kbira ħabbat flimkien, b’ħabbata tal-elettriku, iz-zokkor u l-butir sakemm ikollok taħlita ħafifa u kremuża.
- Żid il-bajd waħda waħda filwaqt li tkompli tħabbat.
- Żid il-banana, il-ġewż pekan, iż-żbib, il-ħalib u l-jogurt u ħawwad b’mgħarfa sew.
- Għarbel id-dqiq u l-bikarbonat tas-sodju fuq it-taħlita tal-banana u daħħalhom bil-mod fit-taħlita mingħajr ma tħawwad iżżejjed. Ferra’ t-taħlita fil-landa ppreparata u llixxa l-wiċċ.
- Aħmi għal siegħa u 15-il minuta jew sakemm stikka li ddaħħal fin-nofs tal-kejk toħroġ nadifa.
- Ħalli l-kejk jibred fil-landa għal 10 minuti, imbagħad oħorġu fuq gradilja biex jibred.
Ippruvajtha din ir-riċetta? Għoġbitek? Ħalli kumment u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek iktar riċetti bħal din.