Riċetta: Kebabs tat-tiġieġ immarinati fil-yoghurt u l-paprika affumikata

Chicken kebabs

Fis-sajf m’hemm xejn aħjar minn ikel mixwi barra. Ħafna mil-laħam li nixwu nimmarinawh kemm għat-togħma u kemm biex jixrob u ma jinxifx bin-nar qawwi. Dawn il-kebabs tat-tiġieġ huma mmarinati fil-yoghurt li jżomm il-laħam morbidu, u fil-paprika li tagħtihom togħma taħraq imma pjaċevoli, speċjalment jekk tkun paprika affumikata.

Ħin: 45 minuta, u ħin għall-immarinar

Isservi: 4-6 persuni

Ingredjenti:

  • Kilo sider tat-tiġieġ, imqatta’ dadi ta’ 3 ċm
  • 250 ml yoghurt naturali
  • Meraq ta’ lumija
  • 3 mgħaref żejt taż-żebbuġa
  • Mgħarfa paprika affumikata, jew paprika normali
  • ½ kuċċarina żerriegħa tal-kemmun, misħuqa
  • 3 sinniet tewm, misħuqin
  • Melħ u bżar mitħun frisk
  • Ikollok bżonn ukoll stikek tal-kebabs imxarrbin fl-ilma għal 30 minuta

 

Tħejjija:

  1. Fi skutella kbira ħallat flimkien il-yoghurt, il-meraq tal-lumija, iż-żejt, il-paprika, il-kemmun, it-tewm, u melħ u bżar.
  2. Żid il-biċċiet tat-tiġieġ u dawwarhom fit-taħlita sakemm jinksew. Għatti l-iskutella u poġġiha fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat.
  3. Domm id-dadi tat-tiġieġ fuq l-istikek. Ixwi fuq grilja midluka jew BBQ sakemm it-tiġieġ isir sew minn ġewwa.
  4. Servi fil-pront ma’ insalata mħallta.

Ippruvajtha din ir-ricetta ta' kebabs tat-tiġieġ immarinati fil-yoghurt u l-paparika affumikata? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar ricetti li jgħoġbuk.