Għalkemm din ir-riċetta hija ta’ ħobż bil-qarabagħli, il-metodu u l-ingredjenti jqarrbu ħafna lejn kejk, imma jissejjah x;jissejjaħ huwa adattat ferm għall-kolazjon u għal kwalunkwe ħin tal-ġurnata wkoll.
Ħin: siegħa u nofs
Kwantità: 2 ħobżiet żgħar
Ingredjenti:
- 100 g ġewż, mingħajr qoxra
- 3 bajdiet, imħabbtin ħafif
- 200 g zokkor ismar
- 250 ml żejt veġetali
- 375 g dqiq
- 2½ kuċċarini trab tal-ħami (baking powder)
- Kuċċarina melħ
- Kuċċarina trab tal-kannella (cinnamon)
- ¼ kuċċarina noċemuskata maħkuka
- 450 g qarabagħli żgħir, maħkuk u magħsur f’sarvetta nadifa
- 100 g ħafur (oats)
Tħejjija:
- Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 180°C. Idlek żewġ laned żgħar (loaf tins) ta’ 20 ċm x 11 ċm biż-żejt u iksihom bil-kartaforn.
- Ifrex il-ġewż fuq tilar u inkaljah għal madwar 8 minuti. Ħallih jiksaħ u qattggħu.
- Sadanittant, warrab 2 mgħaref miz-zokkor u żid il-kumplament fi skutella mal-bajd u ż-żejt u ħabbat kollox sew flimkien.
- Fi skutella kbira għarbel id-dqiq, il-melħ, it-trab tal-ħami, it-trab tal-kannella u n-noċemuskata. Ħawwadhom sew flimkien, agħmel ħofra fin-nofs u ferra’ t-taħlita tal-bajd. Ħawwadhom flimkien b’furketta, żid il-ġewż u l-qarabagħli, warrab 2 mgħaref mill-ħafur u żid il-kumplament mat-taħlita u daħħalhom bil-mod fit-taħlita.
- Aqleb it-taħlita fil-laned ippreparati. Ħallat flimkien iż-żewġ mgħaref zokkor u ż-żewġ mgħaref ħafur li tkun warrabt u ferrixhom fuq l-uċuħ tal-kejkijiet.
- Aħmi għal 50-60 minuta jew sakemm stikka li ddaħħal fin-nofs il-ħobża toħroġ nadifa.
- Ħalli l-ħobż jibred fil-laned għal 20 minuta, imbagħad oħroġu fuq grailja biex jiksaħ.
Ippruvajtha din ir-ricetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jgħoġbuk.
