L-ignocchi huma mod sempliċi kif tista' tbiddel mis-soltu platt għaġin. Dan għaliex ħafna miz-zlazi li tista' tagħmel mal-għaġin imorru tajjeb ukoll mal-ignocchi, kif tista' tara f'din ir-riċetta għal gnocchi tal-patata fil-forn biz-zalza marinara. Din hija zalza tat-tadam sempliċi: bit-tewm u l-ħabaq, kif kienu jagħmlu s-sajjieda Taljani (b'hekk tieħu isimha) fl-imgħoddi.
Isservi: 4 persuni
Ingredjenti:
- gnocchi tal-patata (ikklikkja hawn għar-riċetta)
- 1/2 kikkra zalza marinara (ikklikkja hawn għar-riċetta)
- 3/4 kikkra rkotta
- 1/4 kikkra parmeġġan maħkuk
- Melħ oħxon u bżar iswed mitħun
Tħejjija:
- Saħħan il-broiler u qis li l-ixkaffa qiegħda fin-naħa ta' fuq tal-forn.
- Aqsam l-ignocchi mgħollijin f'dixx tal-forn ta' madwar 20ċm. Raxxax ftit bżar u melħ.
- Poġġi l-irkotta u z-zalza fuqhom u xerred il-parmeġġan fil-wiċċ.
- Sajjar fuq broil għal madwar 3-5 minuti, sakemm il-wiċċ jismar.
