Għalkemm ma ssibx tixtrihom faċilment, il-fjuri tal-qarabagħli tista takkwistahom jekk taf lil xi bidwi jew lil xi ħadd li jkabbarhom. Il-fjuri mqabbdin mal-qarabagħli li nixtru normalment ikunu magħluqin, allura mhux adattati għal din ir-riċetta. Jekk għandek il-qarabagħli fil-ġnien tiegħek, l-aħjar ħin li tiġbor il-fjuri huwa filghodu meta jkunu għadhom miftuħin.
Ħin: siegħa
Isservi: 4 persuni
Ingredjenti:
- 200 g ross
- 16-20 fjura tal-qarabagħli, bil-partijiet ta’ ġewwa mneħħijin
- 2 imgħaref tursin frisk, imqatta’
- Mgħarfa ħabaq, imqatta’
- 2 sinniet tewm, misħuqin
- 100 g ġobon Parmiġġan, maħkuk
- 150 g mozzarella, maħkuka
- 2 bajdiet, imħabbtin ħafif
- Bżar mitħun frisk
- Żejt taż-żebbuġa, biex tidlek
Tħejjija:
- Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 180°C. Idlek dixx tal-forn bi ftit żejt taż-żebbuġa.
- Għalli r-ross, saffih sew, poġġih fi skutella u ħallih jibred ftit.
- Żid il-ġobon Parmiġġan, il-mozzarella, it-tursin, il-ħabaq, it-tewm, il-bajd, u bżar, u ħallat kollox sew.
- B’mgħarfa imla l-fjuri b’din it-taħlita u iġbor il-petali flimkien.
- Poġġi l-fjuri mimlijin ħdejn xulxin fid-dixx u idlikhom bi ftit żejt taż-żebbuġa.
- Aħmihom għal 20 minuta, imbagħad dawwarhom u kompli aħmihom għal 10-15-il minuta oħra.
Ippruvajtha din ir-riċetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jgħoġbuk.
Would you like to read this recipe in English? Let us know in the comments section below.
