Din ir-riċetta verament faċli hija adattata biex isserviha ma’ platti oħra mill-Orjent. Riċetta sempliċi ta’ fażola ħadra, bżar jaħraq u lumi li tirrikjedi ftit ħin biss biex tippreparaha.
Ingredjenti
- 2 mgħaref żejt veġetali
- 340g fażola ħadra, imnaddfa
- 3 jalapenos ħomor jew bzar chili, maqsum f’erba’ mit-tul (jekk trid neħħi ż-żerriegħa)
- Melħ oħxon
- 1 mgħarfa meraq tal-lumi
- Saħħan iż-żejt f’taġen kbir bil-qiegħ oħxon fuq nar medju għal għoli
- Żid il-fażola, il-jalapenos jew chilies u l-melħ.
- Għatti t-taġen u sajjar, filwaqt li tħawwad kultant, sakemm tibda tirtab il-fażola, 5-7 minuti.
- Neħħi minn fuq in-nar u żid il-meraq tal-lumi u aktar melħ.