Din hi riċetta tradizzjonali tas-suwed fl-Amerika u hija wkoll assoċjata mal-karnival ta' New Orleans fl-Amerika. F'din ir-riċetta ma hemmx glutina.
Ingredjenti:
- kikkra ross
- 2 kikkri stokk
- 500 g koxox tat-tiġieġ
- ftit zejt
- 200 g zalzett iffumigat
- basla
- bżaru aħmar
- 2 sinniet tewm
- kikkra ħaxix li jogħġbok
- landa tadam
- kuċċarina u nofs ħwawar tal-creole (tista' ssibhom fis-supermarkets il-kbar)
Tħejjija:
- Saħħan iż-żejt u żid il-koxox tat-tiġieġ.
- Sajjarhom ftit, żid iz-zalzett, il-basla u t-tewm u sajjarhom ftit ieħor.
- Żid il-bżar, ir-ross, l-istokk u l-ħwawar u żomm kollox fuq nar baxx.
- Għatti t-taġen u meta jsir ir-ross itfi n-nar u ħallih joqgħod għal għaxar minuti qabel ma sservih.
- Jekk ikun hemm bżonn, xħin ikun qiegħed isir, żid iktar ilma.
Għoġbitek din ir-riċetta? Għidilna billi tħalli l-kummenti tiegħek hawn taħt, u agħmel ir-rating tiegħek u share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jogħġbuk.
