It-togħmiet ta' dan id-dixx huma speċjali. Minflok ma nuża t-tursin biex inżejjen il-wiċċ f'dan id-dixx inżid il-kosbor frisk għax it-taħlita ta' din it-togħma mal-kosbor niexef li fih iz-zalzett tal-Malti hija bnina u mhux tas-soltu. Il-kosbor frisk insibuh f'kull ħanut tal-ħaxix daż-żmien. Jixbah ħafna lit-tursin fid-dehra.
Għandek bżonn:
4 kustilji tal-fenek mingħajr għadam
Zalzetta tal-Malti, neħħi l-kapuljat u għaffġu b'furketta
100 ml inbid abjad
Mgħarfa żejt taż-żebbuġa
4 sinniet tewm
Basla mdaqqsa mqattgħa
6 tadamiet imqattgħin
Mgħarfa kosbor imqatta' biex iżżejjen il-wiċċ
Kuċċarina kosbor imqatta' għall-casserole
Metodu:
Saħħan iż-żejt ġo taġen jew uża container li tista' tpoġġih fil-forn u sajjar il-kustilji tal-fenek fuq iż-żewġ naħat sakemm jieħdu ftit kulur fuq nar moderat. Żid il-basal u t-tewm u sajjar għal minuta. Itfa' l-inbid, it tadam, kuċċarina kosbor, melħ u bżar. Poġġi kollox ġo dixx tal-forn b'għatu jew iksi bil-fojl. Fil-wiċċ ferrex il-biċċiet taz-zalzetta tal-Malti. Sajjar fil-forn għal 180 °C għal 25 minuta. Meta toħroġ mill-forn ħallih mgħotti joqgħod għal ħames minuti. Żejjen il-wiċċ bil-kosbor frisk. Servi.
Ippruvajt din ir-riċetta? Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment hawn taħt.