Riċetta: Beef burgers magħmulin id-dar

Kemm-il darba ppruvajt tixwi xi burger tal-pakkett u spiċċajt b'pett ta' żarbun? Tista' tagħmel il-burgers mill-ġdid billi s-segwi din ir-riċetta t'hawn taħt, li għandha wkoll filmat tal-istess tħejjija.

Ħin: 25 minutes

Biex tagħmel 7 burgers ta' madwar 150 g il-waħda

 

Ingredjenti:

  • Kilo ikkapuljat taċ-ċanga
  • Bajda mdaqqsa  
  • Bżar u melħ

 

Għodda:

Forma tonda ta' madwar 105mm, jekk trid

 

Tħejjija:

  1. Ħallat l-ikkapuljat u l-bajda, ftit bżar u melħ ġo skutella b'idejk sakemm isiru haġa waħda.
  2. Iżen il-laħam f'seba' porzjonijiet ta' 150 g. 
  3. Uża l-forma u agħfas it-taħlita ġo fiha, b'hekk tista' tagħmel pulpetti ndaqs u sbieħ fid-dehra (biż-żmien u l-prattika tista' taghmilhom b'idejk). 
  4. Lesti skutella bi ftit ilma fietel ta' madwar 62C. Qabel ma ssajjarhom, poġġi l-burgers ġo l-ilma għal madwar 15-il minuta.
  5. Ixwi jew aqli l-burgers għal madwar minuta fuq kull naħa, jew sakemm jismaru sew.
  6. Jekk tixtieq iżżid il-ġobon, dewbu fuq il-burgers billi ddaħħalhom fil-forn jaħraq għal ftit sekondi.

 

Jekk tixtieq tipprova burgers tajbin u ġenwini tal-pakkett, nirrikmandawlek Big Al's 100% Irish premium beef burgers.