Għalkemm dawn l-aranċini huma perfetti bħala appetizer, tista' wkoll tikolhom bħala ikla prinċipali ma' insalata abbundanti. Dawn huma mimlijin bit-tonn u bil-mozzarella, iżda ladarba tkun ippruvajt tagħmilhom, toqgħodx lura milli tesperimenta b'mili ieħor biex toħloq ir-riċetti tiegħek għall-aranċini.
Ħin: 30 minuta
Isservi: 2-4 persuni
Ingredjenti:
- 300 g ross
- Basla mfella
- Litru stokk
- 40 ml żejt taż-żebbuġa
- 200 g mozzarella
- 160 g Rio Mare Tuna in Olive Oil
- 2 bajdiet
- 150 g polpa tat-tadam
- Ftit origanu
- Żejt biex taqli
- Dqiq
- Frak tal-ħobż
- Melħ
Tħejjija:
- Saħħan ftit żejt ġo taġen fuq nar medju u sajjar il-basla sakemm tismar.
- Żid 100 g polpa u l-origanu. Żid ir-ross u ħallih jimmarina.
- Żid l-istokk ftit ftit, dejjem ħawwad, sakemm ikollok risotto niexef.
- Neħħi minn fuq in-nar u żid bajda sħiħa. Ferrex ir-ross fuq tilar biex jiksaħ.
- Neħħi ż-żejt minn mat-tonn u poġġih ġo skutella. Żid il-biċċiet tal-mozzarella u l-kumplament tal-polpa.
- Poġġi daqs imgħarfa ross f'idejk, poġġi ftit mit-taħlita tat-tonn fin-nofs u agħmel ballun bil-mili fin-nofs. Kompli b'dan il-mod.
- Ħabbat bajda, u żid ponta melħ. Poġġi l-blalen, wieħed wieħed, fid-dqiq sabiex tiksihom; bill fil-bajd u iksi bil-frak tal-ħobż.
- Aqli f'ħafna żejt sakemm jismaru u jsiru jqarmċu. Servihom sħan.
Ippruvajt din ir-riċetta? Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment jew ir-rating hawn taħt u agħfas share.
