Ħafna Maltin żgur li għandhom ir-ricetta tradizzjonali tal-familja tagħhom tal-pulpetti tal-laħam, iżda dejjem tajjeb tipprova affarijiet, u speċjalment riċetti, ġodda. Ipprova r-ricetta t'hawn taħt għal pulpetti tal-laħam u l-faqqiegħ.
Preparazzjoni: 20 minuti
Ħin totali: 6 to 8 minuti
Isservi: 8 persuni
Ingredjenti:
- Nofs kilo ikkapuljat tal-laħam (bla-xaħam)
- 1/2 kikkra faqqiegħ (mushrooms) mqatta'
- 1/4 kikkra basal aħmar imqatta'
- 1/4 kikkra inbid aħmar, jew Pinot Noir, Zinfandel jew Merlot
- 1/2 kikkra ġobon tal-qoxra ħamra maħkuk
- 4 strixxi bacon affumikat, maqsum fi tmien biċċiet
- 8 roti tadam mqatta'
- Weraq żgħar tar-Rukola
- 1 imgħarfa klin (rosemary) frisk imqatta'
- 2 kuċċarini mustarda Dijon
- 1/2 kuċċarina melħ
- Bżar iswed skont il-gosti
- 8 bziezen
Tħejjija:
- B'idejk, ħawwad l-ikkapuljat tal-laħam, il-faqqiegħ, il-basal, l-inbid, il-klin, il-mustarda u l-melħ ġo skutella mdaqqsa.
- Agħmel 8 pulpetti ċatti ħafna. Ixwihom jew aqlihom għal 3 minuti.
- Dawwarhom u agħmillhom ftit ġobon fil-wiċċ u sajjarhom għal 2 minuti oħra.
- Ixwi l-bziezen u servi l-pulpetti ġo fihom flimkien ma' ftit bacon, tadam u rukola.
