Food / Recipes Riċetta: Pastini taċ-ċirasa By: Louanne Fogg Din ir-riċetta li nuża hija ta’ Renato Briffa, għalliem l-ITS u speċjalist tal-ħelu Malti. Fir-ritratt jidhru l-pastini li ...
Food / Other Artiġjanat bil-ħelu fl-aqwa tiegħu: niltaqgħu ma’ Renato Briffa By: Louanne Fogg Kien l-għors tiegħi li nqatta’ waranofsinhar ngħin lil Renato Briffa jaħdem fillieri ta’ ħelu tradizzjonali Malti kif ukoll ...
Food / Recipes Maltese Traditional Recipe: Kawlata By: Fatima Eltham Ara din ir-riċetta bil-Malti: Kawlata “Il-kawlata” is a traditional Maltese dish which is slowly being forgotten. This is the recipe ...
Food / Recipes Riċetta tradizzjonali: Stuffat tal-qarnita L-istuffat tal-qarnita huwa meqjus bħala platt u riċetta Maltija. Fis-swieq u fil-ħwienet tal-ħut madwar Malta huwa faċli li ...
Food / Recipes Riċetta tradizzjonali: Brunġiel mimli bil-laħam Il-brunġiel jaf ikollu togħma morra u ħafna riċetti jagħtuk parir tiksih bil-melħ wara li tkun qattajtu biċċiet, tħallih ...
Food / Recipes Riċetta Tradizzjonali Maltija: Ful bil-kusksu By: Fatima Eltham Platt ieħor tipikament Malti bil-ful u l-ġbejniet friski. Tista’ wkoll iżżid bajda għal kull persuna mal-ġbejniet – kemm tofsoqhom ...
Food / Recipes Ikel Tradizzjonali Malti: Pastini tal-lewż By: Fatima Eltham Dawn il-pastini tal-lewż ċkejknin huma eċċellenti biex iservihom flimkien ma’ kikkra kafè jew te, jew biex jakkumpanjaw deżerti ...
Food / Recipes Traditional Maltese recipe: Almond biskuttini By: Louanne Fogg Ingredients: 500 g ground almonds 250 g castor sugar 4 egg whites (beaten) A few drops almond extract A few drops vanilla essence Whole almonds for ...
Food / Recipes Maltese traditional recipe: Stuffat tal-qarnit (octopus stew) This recipe includes both nuts and dried fruit and is a rare example of Siculo – Arab influence ...