Forsi xbajt tagħmel dejjem l-istess erba' riċetti bil-qargħa ħamra u tixtieq tipprova xi riċetta verament mhux tas-soltu? Ipprova din ir-riċetta daqsxejn eżotika bil-qargħa ħamra, diversi tipi ta' ħwawar, ħxejjex aromatiċi u frott.
Isservi: 4 persuni
Ingredjenti:
- Qargħa ħamra medja bil-qoxra, neħħilha ż-żrieragħ u qattagħha f'erba' biċċiet
- Kikkra ħalib sħiħ
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa Carapelli
- 2 imgħaref maple syrup
- Ftit qxur tal-larinġ maħkuk (orange zest)
- Il-qoxxra u l-meraq ta' lumija
- Żrieragħ ta' rummiena friska
- Tewma maħkuka
- Ponn sagħtar
- 2 imgħaref salvja (sage) mqatta'
- 2 imgħaref nagħniegħ mqatta'
- 1/2 imgħarfa ħwawar Ras el Hanout (għal riċetta biex tħallat dawn il-ħwawar inti stess ikklikklja hawn)
- 1/2 imgħarfa bżar roża midħun
- Melħ u bżar
Tħejjija:
- Saħħan il-forn għal 200C. Ikkombina t-tewm, 1/4 kikkra żejt-taż-żebbuġa, is-salvja u s-sagħtar fi blender u ħawwad sakemm isiru ħaġa waħda. Żid il-maple syrup.
- Poġġi nofs il-qargħa ġo dixx tal-forn tal-fuħħar. Iksi l-qargħa sew sew bit-taħlita taż-żejt u l-maple syrup. Raxxax bil-bżar, melħ, Ras el Hanout u l-qxur tal-larinġ maħkuk.
- Għatti bil-foil u sajjar fil-forn għal madwar 35 minuta jew sakemm il-qargħa tirtab.
- Ikkobina l-ħalib, il-kumplament taż-żejt taż-żebbuġa, il-lumi, il-bżar roża, iż-żrieragħ tar-rummien, in-nagħniegħ, bżar u melħ skont il-gosti ġo skutella biex tagħmel qisu jogurt.
- Neħħi l-qargħa minn ġol-forn u qatta' f'biċċiet żgħar. Poġġi ġo dixx nadif u servi immedjatament bi ftit jogurt.
