Dan il-kejk addattat għal minn iħalli għall-aħħar biex jagħmel l-ikel tal-Milied għax m'għandux bżonn joqgħod għal żmien biex jiffermenta l-frott u jitjieb. Dan tajjeb biex tieklu mill-ewwel.
Ingredjenti:
- 150 g butir
- 25 ml żejt taż-żebbuġa
- 180 g zokkor ismar
- Mgħarfa għasel
- 750 g frott li jogħġbok, imħallat u mqatta' jekk ikun frott kbir
- Qoxra ta' lumija maħkuka
- Qoxra ta' larinġa maħkuka
- 2 mgħaref liquer li jogħġbok
- 100 g lewż li jogħġbok, imqatta' biċċiet
- 4 bajdiet
- 100 g lewż mitħun (trab tal-lewż)
- 200 g dqiq self raising
- Nofs kuċċarina baking powder
- Kuċċarina mixed spice
- Kuċċarina kannella
- Nofs kuċċarina noce moscata.
Metodu:
- Poġġi l-butir, iz-zokkor, il-qoxra taċ-ċitru, il-meraq u l-liquer ġo kazzola fuq nar moderat. Meta jagħli baxxi n nar u ħawwad għal 10 minuti. Neħħi minn fuq in-nar.
- Żid iż-żejt taż-żebbuġa u l-għasel.
- Ħalli t-taħlita tiksaħ għal nofs siegħa
- Saħħan il-forn għal 150 °C.
- Iksi dixx tal-kejkijiet bil-kartaforn.
- Ħallat l-ingredjenti l-oħra ġo skutella kbira.
- Ħawwad.
- Ibda żid it-taħlita tal-butir ftit ftit. Ħawwad sew ħalli t-taħlita tiġi konsistenza waħda.
- Poġġi ġo dixx tal-kejkijiet.
- Aħmi għal 45 minuta b' 140 °C għal siegħa u nofs. Jekk għandu bżonn nar iktar, għattih b'biċċa fidda u ħallih kemm għandu bżonn.
- Xħin jibred il-kejk agħmel taqqbu ftit bi skewer u itfa' grokk liquer li jogħġbok.
- Żejjen kif jogħġbok jew servi bi ftit icing sugar imferrex fil-wiċċ.
Ippruvajtha din ir-riċetta? Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment jew ir-rating hawn taħt u agħfas share.