Il-chorizo huwa zalzett Spanjol imħawwar. Issib tixtrih frisk, f'dan il-każ għandu jissajjar qabel jittiekel, u ssibu wkoll imnixxef. Il-kulur ħamrani tiegħu ġej mill-bżar aħmar affumikat li fih. Ħafna drabi dan iz-zalzett insibuh bħala ingredjent f'riċetta, u f'din ir-riċetta huwa akkumpanjat mill-patata, bżar mixwi u bajd, li flimkien jagħmlu ikla sodisfaċenti ħafna.
Ħin għall-preparament: 25 minuta
Ħin totali: 25 minuta
Ingredjenti
Għal 4 persuni
- 1 kuċċarina żejt taż-żebbuġa ekstra verġni
- 170g chorizo niexef, imqatta'
- 450g patata ġdida, mgħollija u mqatta' roti ħoxnin
- Vażett ta' 340g bżar aħmar mixwi, imsaffi u mqatta' fi strixxi ta' 2.5ċm
- Melħ oħxon u bżar mitħun frisk
- 1 mgħarfa butir
- 4 bajdiet kbar
Metodu
- Saħħan iż-żejt f'taġen kbir fuq nar medju
- Żid il-chorizo u qalli sakemm jiħmar, madwar 3 minuti. Żid il-patata , imbagħad il-bżar u ħallihom sakemm jisħnu sew. Żid il-melħ u l-bżar u poġġi t-taħlita f'bieqja. Imsaħ it-taġen mill-fdalijiet.
- Fl-istess taġen ħoll il-butir fuq nar medju. Aqli l-bajd f'darbtejn, sakemm l-abjad jagħqad u t-truf jiħmaru, madwar 2 minuti.
- Servi t-taħlita tal-chorizo u patata bil-bajd moqli fil-wiċċ.
Ippruvajt din ir-riċetta? Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment hawn taħt.