Riċetta: Trifles taċ-ċikkulata u kafè

Recipe: Choco-coffee trifles Riċetta: Trifles taċ-ċikkulata u kafè

Read this recipe in English: Recipe: Choco-coffee trifles


Trifles
individwali li tista’ tippreparahom minn qabel huma d-deżerta perfetta biex isservihom direttament fuq il-mejda wara l-ikel. Dawn it-trifles fihom it-togħmiet jikkontrastaw ta’ taħlita fina u kremuża taċ-ċikkulata u custard, mat-togħma qawwija tal-isponge mxarrba f’taħlita ta’ kafè u xorb.

Ingredjenti

Għal 2 persuni

  • 40g ċikkulata skura ta’ kwalità tajba
  • 300ml custard tal-vanilla
  • 80ml kafè espresso
  • 1 mgħarfa brandy
  • 2 mgħaref liqueur tal-kafè
  • 200g sponge lixxa

Metodu

  1. Kisser iċ-ċikkulata u poġġiha f’bieqja fuq kazzola bl-ilma jagħli (banjumarija). Baxxi n-nar biex il-misħun jibqa’ jtektek sakemm tinħall iċ-ċikkulata. Neħħi minn fuq in-nar u ħalliha tibred ftit. Ħu 2 mgħaref miċ-ċikkulata maħlula u fuq biċċa kartaforn oħloq 2 disinni billi ‘tħażżeż’ biċ-ċikkulata li tinżel mill-imgħarfa. Ħalli l-forom jagħqdu u jiksħu kompletament fuq il-karta stess u hekk kif tkun se tużahom aqlagħhom bil-mod minn mal-karta.
  2. Maċ-ċikkulata li fadal żid il-custard u ħallathom flimkien.
  3. Ħallat il-kafè mal-liqueur tal-kafè u l-brandy. Qatta’ l-isponge f’dadi żgħar u poġġihom f’bieqja baxxa. Ferra’ t-taħlita tal-kafè fuq l-isponge biex tixxarrab għal ftit minuti.
  4. F’żewġ tazzi bis-sieq ibda l-ewwel billi tpoġġi ftit mill-custard taċ-ċikkulata fil-qiegħ ta’ kull tazza, imbagħad saff sponge Kompli hekk sakemm tispiċċa b’saff custard. Kessaħ għal 30 minuta, u servi mżejjen bid-disinn taċ-ċikkulata.

 
Ippruvajt din ir-riċetta?  Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment jew ir-rating hawn taħt u agħfas share.