Riċetta: Stir-fry tal-qargħa ħamra

Photo taken by Kimberly Appelcline, from freeimages.com

Għal ħafna minna l-Maltin, il-qargħa ħamra hija sinonima mal-kampanja Maltija, u naħsbu f'xi xena ta' għalqa mimlija bijha jew ta' xi erbgħa minnhom jixxemxu fuq bejt ta' xi razzett. Din il-frotta tidħol f'ħafna riċetti ta' platti tradizzjonali Maltin. Imma kultant sabiħ li tgawdi wkoll togħmiet ġejjin mil-bogħod, bħal ma naraw f'din ir-riċetta Tailandiża għal stir-fry tal-qargħa ħamra magħrufa bħala Pad Faktong, kif nistgħu naraw f'dan il-filmat ta' Pailin mill-Hot Thai Kitchen.