Riċetta: Soppa tal-qlub tal-qaqoċċ

Creamy artichoke soup

Ingredjenti: 

  • 400 g qlub tal-qaqoċċ imsajrin
  • Basla mqaxxra u mqattgħa
  • Patata mqaxxra u mqattgħa biċċiet żgħar
  • Sinna tewm żgħira
  • Litru stokk tal-ħaxix
  • 60 ml yoghurt
  • 2 mgħaref krema light
  • Bżar mitħun u ftit melħ
  • Mgħarfa żejt taż-żebbuġa
  • Bacon imqatta' dadi u msajjar għall-wiċċ, xi nofs mgħarfa għal kull persuna

Tħejjija:

  1. Poġġi ż-żejt taż-żebbuġa ġo borma u qalli l-basla u t-tewma fuq nar baxx. 
  2. Żid il-patata u l-qlub tal-qaqoċċ, ħawwad.
  3. Żid l-istokk u sajjar sakemm ma tibda tagħli l-borma.
  4. Baxxi n-nar u sajjar għal 20 minuta.
  5. Neħħi minn fuq in-nar u ħalli kollox jibred.
  6. Itħan tajjeb is-soppa billi tuża hand blender jew liquidizer tal- elettriku.  Żid il-yoghurt u l-krema light u ħawwad.  Biex isservi saħħan bil-mod u żejjen il-wiċċ b'nofs mgħarfa dadi tal- bacon imsajjar għal kull porzjon.

Ippruvajtha din ir-riċetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jogħġbuk.