Il-larinġ mhux tajjeb biss biex tqaxxru u tieklu, imma huwa ingredjent tajjeb u versatili ma’ ħafna riċetti differenti; nużaw kemm il-qoxra, il-meraq u l-flieli ma’ riċetti b’laħmijiet differenti, sopop, eċċ., kif ukoll ma’ riċetti tal-ħelu.

Preparazzjoni: 50 minuta

Ħin totali: siegħa u 20 minuta

Kwantità: 20 biċċa

Ingredjenti:

• 180 g polenta
• 75 g lewż pur mitħun
• 110 g zokkor fin (caster sugar)
• 75 g dqiq
• Kuċċarina trab tal-ħami (baking powder)
• Qoxra maħkuka ta’ larinġa
• 125 ml żejt taż-żebbuġa
• 50 ml ħalib
• 75 ml jogurt naturali
• Bajda, imħabbta ħafif

Għax-xropp

• 110 g zokkor
• Qoxra maħkuka ta’ larinġa kbira
• Meraq ta’ larinġa kbira 

Tħejjija:

1. Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 170°C. Idlek dixx ta’ 18 ċm x 28 ċm, b’għoli ta’ 3 ċm, biż-żejt. Iksi l-qiegħ bil-kartaforn.
2. Fi skutella kbira ħallat il-polenta, il-lewż mitħun u z-zokkor fin. Għarbel id-dqiq u t-trab tal-ħami fuqhom u żid il-qoxra maħkuka tal-larinġa. Ħallat kollox flimkien sew .
3. Ħabbat flimkien il-bajda, iż-żejt, il-jogurt u l-ħalib. Żid din it-taħlita mat-taħlita tal-polenta u ħawwad kollox flimkien sew.
4. Ferra’ t-taħlita fid-dixx u llixxa l-wiċċ. Aħmi għal 20 minuta jew sakemm stikka li ddaħħal fin-nofs toħroġ nadifa. Ħalliha toqgħod għal 10 minuti.
5. Sadanittant agħmel ix-xropp tal-larinġ:
   1. Ħallat flimkien iz-zokkor, il-qoxra u l-meraq tal-larinġa f’kazzola fuq nar baxx.
   2. Ħawwad għal 3-4 minuti sakemm jinħall iz-zokkor.
   3. Għolli ftit in-nar u tektek għal 2-3 minuti sakemm ix-xropp jibda jinġibed u jagħqad ftit.
6. Tella’ s-slice fuq gradilja u qattagħha f’biċċiet kwadri.
7. Poġġi l-biċċiet fuq platt u ferra’ fuqhom ix-xropp tal-larinġ.
8. Servi dawn il-porzjonijiet sħan jew f’temperatura tal-kamra.

Ippruvajtha din ir-ricetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar ricetti li jgħoġbuk.

Would you like to read this recipe in English? Let us know in the comments section below!