Din hija riċetta semplici ħafna u li, fl-istess ħin, tiġi tajba ħafna. Inħobb inżid il-ħwawar friski u kull meta nuża n-nagħniegħ frisk dejjem inżid niskata nagħniegħ niexef għax jagħti iktar togħma.
Għal din ir-riċetta għandek bżonn:
- 1 brunġiela mqatta'
- 2 bottijiet tadam, jew 8 friski
- mgħarfa kunserva
- ġbejna friska mqatta' biċċiet
- nofs imgħarfa żejt
- sinna tewm maħkuk
- mgħarfa ħabaq frisk, imqatta'
- mgħarfa nagħniegħ frisk, imqatta'
- mgħarfa tursin, imqatta'
- nofs kuċċarina nagħniegħ, niexef
- ftit bżar u melħ
Metodu
Itfa' ż-żejt ġo taġen u sajjar il-brunġiel.
Żid it-tewm u t-tadam, żid ftit melħ u bżar u ħalli z-zalza ttektek fuq nar baxx għal 15-il minuta.
Żid il-kunserva, sajjar għal 5 minuti. Neħħi min fuq in-nar u żid il-ħwawar. Ħawwad.
Ġo borma għalli l-għaġin. Saffi l-ilma u l-ħwawar maz-zalza tal brunġiel. Itfa' l-biċċiet tal-ġbejna friska fil-wiċċ u żejjen bin-nagħniegħ jew ħabaq. Servi.