Din id-deżerta hija ħafifa biex tipprepara u tista’ tippreparaha minn kmieni. Bit-togħma friska ta’ lumi tinżel tajjeb wara xi ikla tajba.
Ħin: 30 minuta, u ħin biex tkessaħ
Isservi: 4 persuni
Ingredjenti:
- 6 mgħaref meraq tal-lumi frisk
- 4 mgħaref qxur tal-lumi, maħkuk
- 150 g zokkor
- 4 mgħaref dqiq tal-qamħirrun (corn flour)
- 2 mgħaref butir, imdewweb
- 2 isfra tal- bajd, imħabbtin ħafif
- 500 ml ħalib
- Niskata melħ
Tħejjija:
- F’kazzola ħallat flimkien iz-zokkor u d-dqiq tal-qamħirrun. Żid il-ħalib ftit ftit u kompli ħabbat sakemm ikollok taħlita lixxa mingħajr boċċi. Żid l-isfra tal-bajd, il-melħ u l-qxur tal-lumi u ħabbat kollox sew flimkien.
- Poġġi l-kazzola fuq nar moderat u ħawwad (l-aħjar li tuża ħabbata tal-bajd) kontinwament sakemm it-taħlita tibda tagħqad. Neħħi l-kazzola minn fuq in-nar u żid il-butir u l-meraq tal-lumi. Jekk tara li hemm il-bżonn għaddi l-krema minn passatur.
- Ferra’ l-krema fi skutelli żgħar jew reċipjenti oħra adattati u ħallihom jibirdu, imbagħad daħħalhom fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn sakemm joqogħdu u jiksħu.
- Servi l-krema tal-lumi mżejna bi krema mħabbta, flieli tal-lumi jew weraq tan-nagħniegħ frisk.
Ippruvajtha din ir-ricetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jgħoġbuk.