Riċetta: Kejk tal-frott bit-te

Fruit and tea cake- Kejk tal-frott bit-te

Read this in English: Recipe: Tea and fruit cake

Kejk li huwa perfett għall-kolazzjon għax, apparti li tista’ tieklu kif inhu, tista’ tixwih u tidilku bil-butir jew marmalade... u żgur jinżel għasel ma’ kikkra te jew kafè.

Ħin: siegħa u nofs, u lejl biex ixxarrab il-frott

Isservi: 12-il persuna

Ingredjenti:

  • 500 g frott imħallat: żbib, sultana u passolina
  • 500 g dqiq self-raising
  • Bajda
  • 250 g zokkor ismar
  • 375 ml te kiesaħ
  • ½ kuċċarina ħwawar imħallta (mixed spice)
  • ½ kuċċarina trab tal-kannella (cinnamon)

Tħejjija:

  1. Poġġi l-frott u z-zokkor fi skutella kbira u ferra’ fuqhom it-te. Ħawwad sew, għatti l-iskutella u ħalli l-frott jixxarab tul il-lejl.
  2. Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 180°C. Idlek u iksi bil-kartaforn il-qiegħ ta’ landa tal-ħobż ta’ kilo.
  3. Ħabbat ħafif il-bajda u żidha mal-frott. Għarbel id-dqiq fuq il-frott flimkien mat-trab tal-kannella u l-ħwawar imħallta u ħawwad kollox flimkien.
  4. Aqleb it-taħlita fil-landa ppreparata u aħmi għal bejn siegħa jew siegħa u kwart, sakemm stikka li ddaħħal f-nofs il-kejk toħroġ nadifa.
  5. Ħalli l-kejk jibred fil-landa għal 20 minuta, imbagħad oħorġu u ħallih ikompli jibred fuq gradilja.

Ippruvajtha din ir-riċetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jgħoġbuk.