Riċetta: Kebabs tal-ħut

Riċetta Kebabs tal-ħutForsi imdorrijin bil-kebabs tal-laħam, iżda Anton Dougall, fil-filmat tiegħu tal-Klabb tat-Tisjir, jagħtina kebabs b'tema Mediterranja kif tixraq lil pajjiżna: il-kebabs tal-ħut. Mela, jekk tħobb il-ħut, darb'oħra li tagħmel ħsieb tixwi, tinsiex din ir-riċetta. Il-kebabs tista' sservihom mal-cous cous, skont din ir-riċetta, għal platt komplut.

Ingredjenti:

  • Ħut
  • Qarabagħli
  • Bżar ikkulurit
  • Ftit għasel
  • Meraq tal-lumi
  • Nagħniegħ frisk imqatta'
  • Żejt taż-żebbuġa
  • Bżar iswed mitħun u melħ
  • 200g cous cous
  • 70g kappar
  • Lumi