Issa li qaleb it-temp u jibdew resqin ġranet aktar sħan, nibdew infittxu li nagħmlu ikliet aktar ħfief u friski. Il-frott jista’ jkun parti minn dawn l-insalati, kemm biex invarjaw u kemm biex nagħmlu ikla kompluta u nutrittiva.
Ħin: 35 minuta
Isservi: 4 persuni
Ingredjenti:
- 4 isdra tat-tiġieg, mingħajr ġilda u għadam
- Mgħarfa żejt taż-żebbuġa
- Kuċċarina klin (rosemary)
- 100 g ġewż jew ġewż pekan (pecan nuts) imqatta’ kbir
- Basla ħamra żgħira, imqattgħa flieli rqaq ħafna
- 200 g għeneb aħmar, maqsum min-nofs u mingħajr żerriegħa
- 100 g ġbejniet bojod imnixxfin, imfarrkin
- Ħass u ħaxix tal-insalata mħallat, bħal ħass aħmar, ikkabbuċjat jew rucola, eċċ.
Għaz-zalza:
- 100 ml żejt taż-żebbuġa
- 2 imgħaref ħall balsamiku
- Mgħarfa għasel
- 2 kuċċarini mustarda
- Melħ u bżar mitħun frisk
Tħejjija:
- Iftaħ l-isdra tat-tiġieġ f’żewġ biċċiet kull waħda. Idlek il-biċċiet tat-tiġieġ biż-żejt u roxxhom bil-klin, melħ u bżar.
- Saħħan grilja fuq nar moderat u ixwi l-isdra miż-żewġ naħat sakemm isiru kompletament.
- Fi skutella ħallat flimkien il-ħaxix tal-insalata, l-għeneb, il-basla, il-ġewż u l-ġbejniet.
- F’vażett jingħalaq sew ħabbat flimkien iż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall balsamiku, il-mustarda, l-għasel, niskata melħ u bżar mitħun frisk.
- Qassam l-insalata fuq erba’ platti. Qatta’ l-isdra tat-tiġieġ fi strixxi ħoxnin u rranġahom fuq l-insalata. Roxx iz-zalza fuq kollox u servi.
Ippruvajtha din ir-riċetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar riċetti li jgħoġbuk.
Would you like to read this recipe in English? Let us know in the comments section below.