Riċetta: Insalata tal-għads, bżar u ġobon feta

Lentil salad: Insalata tal-għads, bżar u ġobon feta

L-insalati jistgħu ikunu kontorn għal ma’ ikel ieħor imma jistgħu ikunu wkoll ikla minnhom infushom, bħal din l-insalata b’bażi ta’ għads aħdar.

Ħin: 45 minuta

Isservi:  4 persuni

Ingredjenti:

  • 250 g għads aħdar, imnaddaf u maħsul sew
  • 200 g ġobon feta
  • 3 bżariet ħelwin (capiscum), aħmar, isfar u oranġjo
  • Basla żgħira imqattgħa flieli rqaq
  • Ponn tursin frisk, imqatta’
  • Ponn ħabaq frisk, imqatta’
  • 100 g żebbuġ iswed mingħajr għadma
  • 200 g tadam ċirasa, maqsum min-nofs
  • Melħ u bżar mitħun frisk
  • 4 mgħaref żejt taż-żebbuġa
  • 2 imgħaref ħall tas-sidru (cider vinegar)
  • ¼ kuċċarina paprika
  • 2 sinniet tewm, misħuqin

Tħejjija:

  1. Poġġi l-għads f’kazzola u għattih bl-ilma.
  2. Żid niskata melħ u poġġih fuq nar għoli sakemm jiftaħ jagħli, imbagħad baxxi n-nar u tektek għal bejn 20-30 minuta, mingħajr ma ssajjaru żżejjed.
  3. Sadanittant, aqsam min-nofs għat-tul u naddaf il-bżar ikkulurit, idilku bi ftit żejt taż-żebbuġa u ixwih fuq grilja sakemm jibda jirtab. Qattgħu strixxi għat-tul.
  4. Ħallat flimkien iż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall balsamiku, il-paprika u t-tewm fi skutella għal aktar tard.
  5. Saffi l-għads u kessħu taħt l-ilma kiesaħ. Fi skutella kbira ħallat flimkien l-għads, il-bżar ikkulurit, il-basla, it-tadam, iż-żebbuġ, u t-tursin u l-ħabaq. Roxx bil-melħ u l-bżar u ħawwad sewwa.
  6. Qassam it-taħlita fuq 4 platti u farrak il-ġobon feta fil-wiċċ. Roxx bit-taħlita taż-żejt u ħall u servi.

Ippruvajtha din ir-ricetta? Għoġbitek? Ħalli l-kummenti u r-rating tiegħek hawn taħt u agħfas share biex inkomplu nwasslulek aktar ricetti li jgħoġbuk.

Would you like to read this recipe in English? Let us know in the comments section below!