Riċetta: Insalata sħuna tar-ross stil Lebaniż

Riċetta: Insalata sħuna tar-ross stil Lebaniż

M'hemmx għalfejn taqta' l-insalati għalkollox fix-xitwa sempliċement għax tippreferi ikla sħuna. Agħżel minflok li tagħmel riċetti oħrajn għal insalati sħan u xitwin, bħal din ir-riċetta tal-insalata sħuna tar-ross stil Lebaniż. Jekk tixtieq, tista' tbiddel ir-ross għal dak ismar għal togħma differenti.

Preparazzjoni: 10 sa 15-il minuta

Tisjir: 15 il-minuta

Isservi: 2-3

Ingredjenti:

  • 100 g ross Tilda Pure Basmati Rice
  • 1-2 imgħaref żejt taż-żebbuġa 
  • Bżaru aħmar kbir, neħħilu ż-żerriegħa u qattgħu rqiq
  • Kuċċarina trab tal-kemmun (ground cumin)
  • 125 g ġobon halloumi, imqatta' kaxxi kaxxi 
  • 50 g tadam imqadded (mhux niexef ħafna), imqatta'
  • 30 g żebbuġ iswed imqatta'
  • 110 g ċiċri tal-bott, neħħi l-ilma
  • Mazz rukola
  • Ftit weraq tal-kosbor (coriander), imqatta'
  • Ftit weraq tan-nagħniegħ (mint), imqatta'
  • Il-meraq u l-qoxra maħkuka ta' nofs lumija 

Tħejjija:

  1. Sajjar ir-ross billi ssegwi l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett.
  2. Fl-istess ħin, saħħan iż-żejt ġo taġen fuq nar medju u aqli l-bżar aħmar, il-kemmun u l-halloumi għal 2 minuti.
  3. Żid it-tadam imqadded, iż-żebbuġ u ċ-ċiċri u saħħan għal 3 minuti.
  4. Poġġi r-ross imsajjar mat-taħlita ġot-taġen, u żid ir-rukola, il-kosbor, in-nagħniegħ u l-lumi.
  5. Servi l-platt sħun mal-jogurt Grieg u l-ħobż pitta msaħħan.

Għoġbitek din ir-riċetta? Ħalli l-kummenti tiegħek hawn taħt.