Matul il-ġimgħa ikliet ħfief għall-familja li tippreparahom malajr huma l-aħjar soluzzjoni wara ġurnata xogħol. Din ir-riċetta ta’ salamun, patata u spinaċi hija l-ewwel waħda fost ħames riċetti ta’ dan it-tip.
Ħin attiv: 15-il minuta
Ħin totali: 50 minuta
Ingredjenti
- 680g patata bajda ta’ daqs wieħed
- Melħ oħxon u bżar mitħun frisk
- 680g flett tas-salamun, imqatta’ f’biċċiet ta’ 2ċm
- 2 mgħaref żejt taż-żebbuġa ekstra verġni
- 3 mgħaref għasel
- 60g spinaċi tari
- 2 mgħaref butir mingħajr melħ
- Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 180°C.
- Għalli l-patata f’kazzola bl-ilma bil-melħ għal marwar 15-il minuta jew sakemm tibda tirtab u sikkina tidħol faċilment.
- Sadanittant domm (skewer) tliet biċċiet salamun fuq 8 stikek tal-injam ta’ 15-il ċm.
- Poġġi l-istkek bis-salamun fuq tilar miksi bil-foil u roxx bil-melħ u bżar. Ilwi l-foil fuq it-truf tal-istikek biex tgħattihom u tevita li jinħarqu.
- Aħmi s-salamun għal 10-15-il minuta, jew sakemm jieħu l-kulur. Dawwar l-istikek darba waqt is-sajran. Oħroġ mill-forn u roxx bl-għasel.
- Saffi l-patata mill-ilma. Kif tkun għadha taħraq isħaq, jew għaffeġ ftit, kull patata bil-wara tal-imgħarfa sakemm tiċċattja ftit. Poġġi l-patata flimkien mal-ispinaċi u l-butir f’bieqja kbira. Żid il-melħ u l-bżar u ħawwad sakemm jitħallat kollox.
- Servi s-salamun mal-patata u l-ispinaċi.