Ir-riċetta tal-Ġimgħa: Torti żgħar tat-tiġieġ u patata ħelwa

Torti żgħar tat-tiġieġ u patata ħelwa

This recipe is also available in English: Chicken and sweet potato hand pies

Din ir-riċetta sempliċi hija l-aħħar waħda mill-ħames ikliet għall-familja. B’hekk inkunu ppreparajna ikla kuljum għall-ħamest ijiem ta’ matul il-ġimgħa mingħajr ħafna xogħol u telf ta’ ħin.

Ħin attiv: 15-il minuta
Ħin totali: 45 minuta

Ingredjenti

  • Il-patata ħelwa li erfajt mill-ikla tat-Tlieta
  • ½ kikkra krema doppja
  • ¼ kuċċarina żerriegħa tal-kożbor, mitħuna
  • ¼ kuċċarina kemmun, mitħun
  • Dqiq
  • 1 biċċa għaġina sfirjulata tal-friza, bil-friża mniżżla
  • It-tiġieġ li erfajt mill-ikla tal-Erbgħa, imqatta’ biċċiet
  • 1 bajda, imħabbta ħafif
  • 450g fażola ħadra, imnaddfa
  • Melħ oħxon u bżar mitħun frisk
  1. Saħħan il-forn għal temperatura ta’ 200°C.
  1. F’bieqja għaffeġ il-patata b’furketta. Żid il-krema, il-kożbor u l-kemmun. Żid ukoll melħ u bżar u ħawwad kollox flimkien.
  1. Roxx ftit dqiq fuq il-wiċċ li se taħdem fuqu. Iftaħ l-għaġina fil-kwadru bil-ġnub madwar 30ċm, u aqta’ f’4 kaxxi.
  1. Qassam it-taħlita tal-patata bejn l-erba’ biċċiet għaġina u ħalli bordura ta’ 1ċm mad-dawra vojt. Qassam it-tiġieġ bejn l-4 porzjonijiet ukoll. Idlek it-truf tal-għaġina bil-bajda mħabbta. Iġbed kantuniera tal-għaġina bil-mod għal fuq l-oħra tal-faċċata biex tifforma trijangolu. Agħfas it-truf tal-għaġina flimkien b’furketta. B’sikkina agħmel qasmiet fil-wiċċ tal-għaġina u idlek il-wiċċ bil-bajda.
  1. Poġġi t-tijangoli fuq tilar miksi bil-karta tal-forn u aħmi għal 30 minuta jew sakemm jiħmaru.
  1. Sadanittant, f’taġen kbir ferra’ 1ċm għoli ta’ ilma, żid ftit melħ u għalli l-fażola ħadra għal 5 minuti, mgħottija. Saffi l-fażola u servi mat-torti.

 
Ippruvajt din ir-riċetta?  Kif sibtha? Għidilna billi tħalli kumment hawn taħt. Agħmel ukoll share u agħfas rating biex inkunu nistgħu inwasslulek aktar riċetti interessanti.